Dopo una bella frittura mista cosa facciamo con l’olio esausto? la cosa più semplice, ma più sbagliata, è quella di buttare l’olio nello scarico! L’olio vegetale è un olio ricavato da semi e da altre parti di una pianta. Il più usato nell’alimentazione umana è quello di semi di girasole e di oliva.

L’olio vegetale esausto è rappresentato da oli e grassi vegetali derivanti dalla cottura e dalla conservazione dei cibi. Una volta utilizzati diventano rifiuto che,se gettato negli scarichi inquina fiumi,mari e laghi,se invece viene raccolto e rigenerato in maniera organizzata si arriva al recupero energetico e si riutilizza per nuovi prodotti.

Da dati del Ministero dell’Ambiente si calcola che in Italia si producano annualmente all’incirca 280.000.000 di chili di rifiuti costituiti da oli e grassi vegetali esausti e che più del 50% di questi rifiuti provengono dalle famiglie.

L’olio vegetale esausto è una fonte di energia e da essa è possibile ricavare il biodiesel, che è un carburante ecologico che in fase di combustione produce una minore quantità di emissioni inquinanti nell’atmosfera e con questo sistema si effettua la raccolta differenziata. Per evitare di commettere dei disastri ambientali possiamo raccogliere l’olio utilizzato in un recipiente e portarlo presso la discarica del nostro paese. Un gesto di riguardo per il nostro ecosistema.